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ドメーヌブレス EMI 咲 2023の詳細情報
- 商品名: EMI ～咲～ 2023- アルコール度数: 11.5%- 容量: 750ml- 製造者: ドメーヌ・ブレス15℃セラー保管以下Domaine Blessワイナリーコメントよりピノノワール単一の「GAKU」が「EMI」となって新登場です。2023年は猛暑に鳥害と非常に厳しいヴィンテージでした。とにかく暑い年で９月に入っても夜温が下がらず、昼夜の寒暖差が低くなり糖度の上がりを心配しましたが、９月下旬～１０月上旬には糖度22℃まで上昇しましたが、酸は例年よりやや低めとなっています。また、他のヴィンヤード同様に鳥害を受け、鳥に穴を開けられた粒から腐れが急速に拡大し、収穫・選果にかなりの時間を要した年でもありました。例年より赤ワイン用に回せたピノノワール量は減ってしまいましたが、健全な房だけを使用したため無濾過・無清澄でもオフの要素は可能な限り低く抑えることができました。全房比率約30％、残りを除梗し自然酵母で発酵を開始、古樽にて約10か月間の熟成を行っています。赤系果実に丁子などのスパイスや仄かに感じる土のニュアンスも。繊細な果実味と酸味のバランスが良いワインです。生産本数：886本日本ワインドメーヌブレス咲ピノノワール種類···スティルワイン種類···赤ワイン。希望小売価格総額４万円越え！ENCRY 2015など ワイン 5本セット。ケンゾーエステート ワイン。【人気カルト・美品】2016 ザ・プリズナー ナパ・ヴァレー／セラー保管・飲み頃。【ココ・ファーム・ワイナリー セレクション】山のカンタータ＆風のエチュード。ドメーヌモン ソーヴィニヨン・ブラン 2021。DRC リシュブール2005 空瓶。たくまるヴィンヤード B+ 2023。エルミタージュ ラ シャペル2003
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