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François Saint-Lo Le Palennes20マグナムの詳細情報
レ・パレンヌ品種：カベルネ・フランシルト（砂より小さく粘土より粗い砕屑物）土壌に粘土と石灰の混じった土壌。樹齢75歳。レ・パレンヌという区画。全房でブドウをほぼ破砕することなく数日の短いマセラシオン。亜硫酸洗浄した樽を使いたくないとすべて自分で購入した樽で2年熟成。強い香りにならないように直火でなく蒸気で形作られた樽です。古樽のアフターに残る古い木の香りもなくしたかったそうです。2022年11月に瓶詰。カシスの果実にオレンジピールの柑橘感やミントの清涼感。静けさのある液体からじんわりと伝わる艶やかさと深み。美しくピュアな酸と旨味。きめ細やかなタンニンがほんのり。アフターに鼻から抜けるほんのり野生的なニュアンス。どれをとってもフランソワが真摯に見つめる品種と土壌への愛を感じる秀逸なカベルネ・フラン。。【ニコラ・フォール】 ペルナン ベルジュレス ブラン ヴィーニュ ブランシュ23。エンジェル シャンパン ヴィンテージ グリーン 2005。ドンペリニヨン エノテーク 1996。ドン・ペリニョン 2015 ヴィンテージ 750ml。Opus One 2019 オーパスワン 赤ワイン 750ml。【シネ・クア・ノン・ボディ・アンド・ソウル】 750ml 2007。ドメーヌ タカヒコ ナナツモリピノノワール 2022。Dom Pérignon ロゼ シャンパン 2009年。シャンパンANGEL パープル。ヴェルジェ コルトンシャルルマーニュ グランクリュ。【Yutaka】2019年 ジュヴレ・シャンベルタン&ヴォーヌロマネ。ロニコー ２本。オーパス ワン Opus one 1998マグナム 1500ml 赤ワイン。ドメーヌモン4本セット＆さっぽろ藤野ワイナリー バンビ・ツー 2020
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